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Variedad: 100% Malbec
Origen: Perdriel / Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Alcohol: 13,5% v/v
Viñedos equilibrados con rendimiento medio de 12000kg/ha, proveniente de antiguas fincas con una edad promedio de 30 años, conducidos en espaldero. Son regados por surcos con agua proveniente de deshielos. Implantadas en suelos franco-pedregosos, con buen drenaje. Es una zona de gran amplitud térmica día/noche. Los viñedos se encuentran a 900 m sobre el nivel del mar, se caracterizan por gozar de una excelente luminosidad característica de esta región vitivinícola.
La cosecha se realiza manualmente. Las uvas en la molienda son despalilladas, refrigeradas y posteriormente fermentadas a temperaturas medias de 25oC durante aproximadamente 10 días. Una vez terminada, se practica una corta maceración, dando como resultado vinos jóvenes, con aromas frutados, de estructura suave y paladar agradable.
Color: Color rojo atractivo con tonos vivos.
Aroma: Aromas que recuerda a frutos negros y frutas rojas maduras como la ciruela y la mora.
Boca: Se presenta aterciopelado y frutado.
Maridaje: Es un buen acompañante de carnes rojas, tallarines frescos y empanadas de carne cortada a cuchillo.
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